Sovint passa que vam provar totes les nostres receptes preferides i ja no podem esbrinar què cuinar per a nosaltres i els nostres familiars. Per respondre a la vostra pregunta, recorrem a diverses receptes, però trobar la informació adequada requereix molt de temps i esforç. I la cosa està en ingredients exquisits, que sovint no estan a l’abast.
Ofereixo un plat senzill, que agradarà a totes les llars.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Productes:
- Pastanagues - 2 peces.
- Cebes - 1-2 unitats.
- Patata - 2, 5-3 kg
- Carn (desossada) - 300-400 gr
- Sal, espècies: al gust
- Aigua
- Inventari:
- Pan
- Junta
- Ganivet
- Reixadora (o picadora)
Manual d’instruccions
1
Aboqueu oli a la cassola. Poseu la carn tallada a daus. Afegiu sal i espècies. Fregiu-ho lleugerament durant uns 10 minuts.
2
Després de que la carn estigui lleugerament fregida, cal afegir pastanagues ratllades i ceba picada. Coure a foc lent, remenant de tant en tant durant uns 20 minuts.
3
Bulliu uns 2 litres. regar en una tetera mentre es preparen les cebes amb pastanagues. Això es fa per no esperar fins que l’aigua freda de la paella s’escalfi.
4
Afegiu les palles picades o les patates a daus. Afegiu aigua calenta per cobrir gairebé tota la patata (deixant uns 2-3 cm). Sal, afegiu espècies al gust.
5
Coure a foc lent, remenant de tant en tant fins que les patates estiguin toves (uns 30-60 minuts). Assegureu-vos que l’aigua de la cassola no sempre sigui inferior a la meitat.
Les patates guisades es couen durant aproximadament 1-1, 5 hores, segons el volum de la cassola.
Pareu atenció
Un cop heu afegit les pastanagues i les cebes a la cassola, és important afegir més oli. El cas és que les pastanagues absorbeixen de forma instantània gairebé tot l’oli i el plat comença a cremar-se.
Consells útils
Nosaltres, en família, tallem la carn per daus per endavant, la dividim en porcions, la posem al congelador. Tot això estalvia significativament temps i esforç durant la cocció.
Si heu tret la carn del congelador, no us apresseu a descongelar-la. Aboqueu l’oli a la cassola (només una mica), afegiu-hi la carn congelada, no salgueu-la, cobriu i espereu fins que es descongeli (uns 15 minuts a foc lent). A continuació, escorreu l’aigua i repetiu tot el que es va descriure al principi del pas 1. Així, estalvieu temps descongelant el producte i preparant tot el plat.
Si esteu preparant un plat per a un home estimat a qui li agraden els kebabs, podeu marinar la carn per endavant. Marinat a base de carn durant 30 minuts. La marinada es pot comprar a la majoria de supermercats per pocs diners. El plat serà més intens i deliciós.