Alguns jardiners van començar a unir-se gradualment en el cultiu d'una verdura tropical anomenada "moniato", en part similar a les nostres patates. I malgrat que aquest procés és llarg i intens, els russos experimenten de forma persistent i estan lluny de fracassar. En què es basa l’interès pel moniato?
Tria la teva recepta
Però aquí no hi ha cap secret. Tothom que tingui intenció de mantenir la seva salut durant molt de temps és conscient que la patata dolça és considerada una de les plantes més útils del món. Amb un contingut baix en calories i un índex glucèmic ideal, conté un màxim de vitamines, fibra delicada, micro i macro elements. Els estudis han demostrat que els hidrats de carboni i les proteïnes del moniato són digerits moltes vegades millor que de les patates corrents.
En la cuina, podeu utilitzar absolutament totes les parts de la planta, que és una vinya capaç de créixer fins a 5 metres: tija, fulles, flors, tubercles. La magnitud d’aquest últim depèn de les condicions de creixement. A +10 graus, el moniato pot deixar de créixer completament per no començar a donar fruits. I en un clima tropical, els tubercles poden arribar a mides simplement gegantines: 7-10 kg.
La part de terra s’afegeix a amanides, remullades prèviament per eliminar l’amargor i els tubercles són bons en qualsevol forma: crues, bullides, al forn, fregides en oli. És cert que bullen molt ràpidament i sense que la pela es pugui convertir en una massa mucosa descarada. Varietats conegudes com a farratge i vegetals i de postres. Segons això, el gust de les patates dolces pot semblar a patates, carbassa o meló dolç.
El contingut de nutrients també depèn de la pertinença a una varietat determinada, que difereixen no només per la forma (generalment oblonga), sinó també pel color: blanc, crema, groc, taronja, rosa, morat fosc. Les propietats útils del moniato es poden caracteritzar de la següent manera:
- té propietats antiinflamatòries, anti-diabètiques, regeneradores, energitzants;
- prevé el desenvolupament de malalties del sistema cardiovascular;
- regula l’equilibri hídric, la pressió, el nivell de colesterol;
- prevé el desenvolupament del càncer;
- normalitza l’equilibri hormonal durant la menopausa.
Els culturistes prefereixen el yam com a mitjà per construir músculs. Aquesta fruita ajuda a perdre pes, a recuperar-se de l’estrès, a solucionar el problema de les femtes. Lluita perfectament contra els radicals lliures i millora l’estat de la pell. És una llàstima que en les condicions climàtiques de Rússia, fins i tot després de rebre una collita de moniato, sigui molt difícil mantenir-la durant tot l’hivern.
- Moniato: calories i beneficis
- Moniato: benefici i perjudici
- Moniato - plantació i cura en terreny obert, creixent a partir de llavors