El calci, un dels elements químics més necessaris per al cos, conté molts productes. Però, per saturar el cos amb calci amb l’ajut de productes, cal utilitzar no només aliments rics en calci, sinó amb aquells que ajudin a la seva absorció.
Tria la teva recepta
El calci es necessita per als ossos, les dents, la coagulació normal de la sang, la contracció muscular i la producció d’hormones. La manca de calci alenteix el creixement i condueix a l’osteoporosi. El cos necessita molt calci. Els menors de tres anys necessiten diàriament 600 mg d’aquest element. Els nens de 4 a 10 anys han de rebre un mínim de 800 mg de calci al dia. Els nens de 10 a 13 anys i els adults necessiten 1000 mg de calci, i els adolescents d’entre 1200 i 13 anys necessiten 1200 mg. Per a dones embarassades i en període de lactància, la ingesta diària de calci augmenta fins als 2000 mg. Quins aliments ajuden a obtenir calci de manera natural?
Productes de calci i herbes
Al contrari del concepte errònia general, el productes de calci no es troben en absolut. Es creu que la quantitat màxima de calci conté llet, però en 100 g de llet només hi ha 120 mg d’aquest element. Alguns aliments vegetals són molt superiors als animals pel que fa al calci. Aquesta rosella - 1500 mg (en endavant, contingut en calci en 100 g del producte), llavors de sèsam - 800 mg, ametlles –250 mg, llegums - 200 mg.
Molt calci conté ortigues joves: 713 mg, cabirol, 257 mg i creixens - 214 mg.
Les verdures i els cereals no són rics en calci: la seva quantitat màxima es conté en 100 g de pa de farina integral - 50 mg.
Calci i productes animals
De productes lactis, el sèrum condueix en quantitat de calci. Per tant, el formatge cottage elaborat amb llet sencera no és un proveïdor tan actiu de calci, com pensen. En 100 g de quallada de calci, només 80 mg. Però, ja que durant la seva producció s’afegeix clorur de calci al formatge cottage (per a una cuinada ràpida), és més ric en calci que el formatge casolà del basar. El mateix s'aplica als formatges durs.
En productes carnis i peixos una mica de calci. En mamífers i aus, el calci no es troba a la carn, sinó al plasma sanguini. I només 50 mg de calci entren al nostre cos amb el consum de 100 g de carn. L’única excepció és la sardina. Tenen 300 mg de calci per cada 100 g.