Per al funcionament normal del cos, cal que totes les vitamines necessàries vinguin amb aliments. Desconeixement de quins productes contenen quina substància pot comportar deficiència de vitamines i diversos trastorns en el cos.
Tria la teva recepta
Per a què serveix la vitamina A?
La vitamina A, també anomenada retinol, és la primera vitamina que han descobert els científics. Es tracta d’una substància soluble en greixos que afecta molts processos al cos humà. Participa en la síntesi de proteïnes i té un efecte directe sobre el creixement d’ossos, cabells i dents. El retinol afecta el metabolisme i la formació de la resposta del sistema immune, la distribució dels dipòsits de lípids. La vitamina A protegeix les membranes mucoses, el tracte gastrointestinal i els sistemes respiratori i genitourinari contra la infecció.
Per al correcte creixement i desenvolupament dels nens, és especialment important consumir una quantitat suficient de vitamina A. Les dones durant l’embaràs també han d’augmentar la dosi de retinol perquè el fetus es desenvolupi amb normalitat.
La vitamina A és extremadament important per a la visió. Aquesta substància s’encarrega de l’adaptació de l’ull a diversos graus d’il·luminació, assegura el funcionament normal de la retina, els analitzadors visuals i la membrana mucosa.
És la manca de retinol al cos que provoca una dolència com la ceguesa nocturna: visió deteriorada a poca llum.
La vitamina A també s’anomena vitamina de la joventut. Està involucrat en la formació de noves cèl·lules i és responsable de la suavitat i la humitat suficient de la pell, el bon estat del cabell i les ungles.