La pruna és una de les poques fruites que ajuda a eliminar el colesterol i millora la digestió. Però en temps de fred, amb prou feines es pot obtenir una pruna, de manera que podreu proveir-vos de melmelades delicioses i perfumades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
1 quilogram de prunes, 10 nous, 1 quilogram de sucre, mig litre d’aigua.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu les prunes sota aigua freda i deixeu que l’aigua s’escorri. Talleu lleugerament les prunes i traieu-ne la pedra.
2
Peleu i peleu les nous. Poseu un tros de nous a cada pruna.
3
Bulliu aigua, afegiu-hi sucre i remeneu fins que es dissolgui completament. Bullir durant 2 minuts.
4
Poseu les prunes en una paella i tireu-hi el xarop de sucre. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho bullir.
5
Apagueu el foc i deixeu que la melmelada es refredi (5-6 hores). Tornar a posar a foc lent i bullir 5 minuts, remenant de tant en tant. Deixeu la melmelada fins l’endemà.
6
Esterilitza els gerres i les tapes metàl·liques. Porteu la confitura a ebullició i aboqueu-la sobre les gerres calentes. Enrotlla les tapes.
7
Gireu les llaunes, poseu-les en un lloc fosc i tapeu-ho amb una tovallola de bany. Després de 2-3 dies, baixeu la melmelada al soterrani, al soterrani o a qualsevol altre lloc fresc.