En la cuina, hi ha un gran nombre d’amanides en què el component principal és el pollastre. Al cap i a la fi, aquesta carn dietètica va bé amb diverses verdures, bolets, fins i tot pinyes exòtiques.
Tria la teva recepta
Amanida de pollastre amb formatge
Per cuinar, necessitareu 300 g de pollastre, 150 g de formatge afilat, ¼ part de ceba, 1 cullerada. l de vinagre de taula, un polsim de sal i sucre, maionesa.
Combinant els ingredients en diferents quantitats de la recepta, podeu canviar el seu gust fàcilment. Per exemple, si poseu més pollastre, el plat serà més satisfactori, el formatge afegirà una mica de piqueria i l’ou quedarà tendre.
Rentar els ous, posar-los en aigua, cuinar, refredar, pelar, passar per un tallador d’ous especial. Esbandiu el filet, bulliu fins que estigui tendre, deixeu-lo refredar, tallat a trossos petits. Talleu el formatge a daus petits. Feu les cebes a mitges anelles, poseu-ne un plat, salpebreu de sucre, triturau lleugerament les mans perquè la verdura doni suc, aboqueu-hi vinagre. Deixa de banda durant 25-30 minuts.
Barregeu tots els productes, sal, amaniu-los amb maionesa. Aprofiteu la maionesa, el plat resulta molt satisfactori, el contingut en greixos excessius serà superflu. Els verds d’aquesta amanida no s’ajusten al gust general, sinó que sobrecarrega el plat. Si l'amanida sembla fresca, afegiu-hi una petita quantitat de pebre negre.
Amanida de pollastre amb formatge i pinya
Prepareu 100-150 g de formatge dur, com el parmesà, 200 g de filet de pollastre, 3 ous, un petit pot de cubes de pinya en conserva, ½ tassa de nous, maionesa.
Rentar la carn, cuinar, refredar, desmuntar amb les mans en fibres. Rentar bé els ous, bullir, tallar-los a daus petits. Agafeu un bell bol d’amanides, poseu el pollastre a la part inferior, cobriu amb una reixeta de maionesa. Poseu les pinyes a la carn, el formatge ratllat en un ratllador gros i després els ous. Greixeu cada capa amb maionesa. Piqueu les nous, fregiu-les una mica, poseu-les a sobre de l’amanida. Posar-ho tot a la nevera durant 1 hora.
Amanida lleugera de pollastre amb formatge i herbes
En aquesta amanida, els ingredients es poden disposar en capes, o bé només es poden barrejar tots els ingredients, resultarà igualment saborós.
Preneu 400 g de pollastre, 3 ous durs, 2 cogombres petits, 150 g de formatge dur, 40 g de ceba verda, 3 raves, maionesa, enciam verd, espècies de pollastre.
Per obtenir una versió casual de l'amanida, quan tots els components es barregen simplement, talleu els raves en cubs petits.
Aboqueu aigua a la cassola, sal, afegiu espècies, poseu la carn, cuineu-ho. Talleu el pollastre acabat a daus. Ratllar el formatge, dividir els ous en rovells i proteïnes. Tritureu el rovell amb una forquilla i tritureu els blancs amb un ganivet. Picar finament la ceba, pelar els cogombres, tallar-los en barres.
Seguiu la sortida dels enciams. Agafeu un plat pla bonic, poseu-hi les fulles d’amanida, una capa de pollastre, repartiu-hi el formatge, els cogombres, la clara d’ou. Cobreix totes les capes amb una reixeta de maionesa. Espolseu les vores i la part superior amb ceba verda. Poseu els rovells triturats a la part central de la part superior de l’amanida i esteneu els raves al seu voltant per cercles.
L’amanida es pot servir immediatament, ja que els cogombres joves són tendres i ràpidament perden suc.