Amb l’inici de l’hivern, a les botigues apareix una deliciosa fruita oriental, caqui. Malgrat el gust lleugerament astringent, molts russos estimen aquesta delicadesa taronja. El caqui no només és agradable per degustar, sinó que també és molt útil: conté vitamines A, B1, B2, C, E, PP i pectina. Podeu utilitzar-lo de qualsevol forma: crua, bullida, com a plat independent en forma de postres, així com en diversos plats. D’aquesta fruita exòtica s’obtenen amanides sorprenentment saboroses.
Tria la teva recepta
Amanida de fruites caqui
Renteu i peleu una poma, tres caqui i una magrana. Talleu una poma i el caqui a daus petits, afegiu-hi les llavors de magrana. Amaniu la fruita amb el suc de mitja llimona i una culleradeta de mel natural. Barregeu bé el contingut de la tassa. En el moment de servir, decora l’amanida amb fulles de menta verda.
Amanida dietètica de caqui
Talleu dos tomàquets vermells en un bol d’amanides. Peleu i piqueu una ceba dolça. Picar finament un caqui gran. Combina tots els ingredients amb una mica de gingebre mòlt finament i unes gotes de suc de llimona. Podeu pebre l’amanida al gust.
Amanida de pollastre caqui amb poma
Peleu una poma i un caqui, traieu-ne les llavors i les llavors. Talleu la fruita pelada a daus petits. En un bol d’amanides per a fruita picada, poseu cent cinquanta grams de filet de pollastre fumat tallat a trossos petits. El pit de pollastre bullit també és acceptable. Condimenteu l’amanida amb dues cullerades soperes d’oli de cedre. Opcionalment, podeu decorar l’amanida amb verds d’anet.
Amanida de vitamines caqui
Per elaborar una amanida necessitareu: un caqui, pebre vermell per la quantitat d’una peça i sempre vermell, mig grapat d’enciams, mig grapat de coriandre, una cullerada d’oli d’oliva, mel natural, salsa de soja, suc de mitja llimona. Talleu el caqui pelat a trossos petits. Afegiu-hi al persimmon picat finament dolç, els enciams de fulla i el coriandre. Condimenteu el plat amb vitamines amb una barreja d’oli d’oliva, salsa de soja, mel i suc de llimona.