Aquest plat és ideal per a aquells que no s’imaginin com es pot viure almenys un dia sense menjar un tros de carn. Per a un plat secundari, s’adapta millor a una amanida lleugera de verdures fresques.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1100 g de porc;
- - 3 grans d'all;
- - 60 ml de salsa de soja;
- - 30 ml de salsa de tomàquet;
- - 20 ml de vodka;
- - 560 g de pomes verdes;
- - 420 ml d’aigua;
- - 90 g de sucre;
- - 10 g de pebre calent;
- - 1 ou;
- - sal;
- - 100 g de farina;
- - 40 g de pa ratllat;
- - 60 ml d’oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Renteu la carn de porc, assequeu-la amb un tovalló i talleu-la a trossos petits i prims amb un gruix de no més d'1 cm. Refrigereu la carn durant uns 55 minuts.
2
En un bol profund, barregeu la sal amb la farina i el pa ratllat. Preneu un ou de pollastre, separeu la proteïna del rovell. Batem bé la proteïna fins que s’escuma. Traieu la carn de la nevera, a continuació, afegiu-hi proteïna i barregeu-ho tot correctament.
3
Després d’això, enrotlleu tots els trossos de carn en pa ratllat i fregiu-los en una paella calenta a banda i banda en oli de gira-sol.
4
Aboqueu aigua a la cassola, porteu-ho a ebullició, poseu-hi sucre, salsa de soja, pebre, salsa de tomàquet, vodka i pebre. Renteu les pomes, peleu les llavors i peleu-les, talleu-les a rodanxes petites i submergiu-les en una olla amb aigua bullent.
5
A continuació, afegiu la carn fregida a la cassola. Més lent, tapat amb una tapa, durant uns 18 minuts a foc lent fins que sigui cuit.