Les salses picants i picants de pebrot vermell en combinació amb les herbes aporten un sabor i aroma especial a molts plats. A més, estimulen la gana. Es poden afegir durant la cuina i als àpats preparats.
Tria la teva recepta
Salsa calenta
Ingredients
- chile - 600 g;
- all - 7 grans d'all;
- llavors d’anet - 1 cullerada;
- llavors de coriandre - 2 cullerades;
- llavors de fonoll - 1 cullerada;
-
grans de blat de moro - 2 cullerades;
- sal marina gruixuda - 2 cullerades.
Les llavors d’herbes (anet, coriandre i fonoll) s’escalfen en una paella. Retireu la massa del foc i afegiu-hi ratlles de blat de moro i sal marina. Netegeu la massa amb una batedora lleugerament perquè les llavors quedin grans.
Prepareu els pebrots. Talleu-les. Netegeu les particions i llavors. Tallar els pebrots a trossos. Peleu els grans d'all i talleu-los a 3-4 parts cadascun. Combina l’all i el pebre i neteja amb una batedora.
Barregeu la massa resultant amb les espècies. Poseu-ho tot en una gerra. Tanqueu la tapa de vidre i refrigereu-la. Aquesta salsa calenta es pot conservar en un lloc fresc durant diversos mesos.