Els aperitius a la taula festiva són la part més important i crucial. L’arengada sota un abric de pell i Olivier són èxits a la nit de Cap d’Any. Però limitar-se a aperitius tan "clàssics" en qualsevol ocasió no val la pena.
Tria la teva recepta
Una bona idea per a una taula de refrigeri festiva són uns deliciosos mini rotllos, molt fàcils de fer i còmodes de menjar. Podeu "filar" aquests rotllos de res: de pa i formatge pita, de carbassó i salmó, de pernil i carbassa al forn.
Pel menú festiu, hi ha una altra gran idea: farcir alguna cosa. Que el farcit pot sucumbir a tot. D’alguna cosa, es treu una cosa autòctona i es substitueix per una mica de farcit: albergínia, carbassó, tomàquet, ous, ceba i peix. El farcit pot ser qualsevol cosa picada o picada: olives, gambes, formatge amb herbes o all, rovell d’ou amb formatge, bolets, així com alguns cereals.
Mirem una recepta per cuinar els ous farcits. Aquesta recepta potser és l’opció de berenar més econòmica i fàcil. Gràcies a algunes funcions, aconseguim no només ous farcits, sinó simplement una “bomba”.
Per preparar aquest aperitiu per a sis racions, heu de tenir:
10 ous, 1 unitat cebes grans, pastanagues - 1 peça, 50 g de mantega, tres cullerades de maionesa, però afegiu pebre i sal al vostre gust.
- Bullir els ous durs i refredar sota un raig d’aigua freda. Peleu els ous bullits, talleu-los per la meitat, traieu els rovells i amunteu-los.
- Picar ben fina la ceba. Piqueu la pastanaga a la ratlladora fina. Fregiu les pastanagues i les cebes a la mantega. Pebre i sal.
- Afegiu les pastanagues amb les cebes als rovells. Per fer la barreja molt més aèria, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho bé.
- Iniciem les proteïnes amb la barreja preparada. Espolseu-vos amb cebes farcides d'ous farcits o altres herbes.
Això és tot.