Els aperitius amb caviar vermell no només són sorprenentment saborosos, sinó també saludables. La utilitat del caviar es deu a la seva composició: la delicadesa del peix conté vitamines (A, D, E), àcids grassos poliinsaturats, iode i moltes altres substàncies útils. Els plats amb caviar vermell sempre ocupen un lloc especial a la taula festiva, la decoren i són una delicadesa agradable fins i tot per a gourmets.
Tria la teva recepta
Sandvitx de cogombre amb caviar
Feu entrepans de cogombre deliciosos, saludables i bonics amb caviar. Primer prepareu el farcit. Poseu els verds picats d’anet en una tassa, afegiu-hi dues cullerades de crema agria amb un vint per cent de greix. Agafeu un cogombre fresc, talleu-lo a dos gruixos de dos centímetres i poseu-lo en un plat o plat. Cobreix la polpa d'un cogombre, fes-li una osca amb una culleradeta. Ompliu les cavitats amb crema agra i poseu caviar vermell a la crema agra.
Les meitats d'ou amb caviar
Bulliu quatre ous, peleu-los i dividiu-los per la meitat. Retireu els rovells de les meitats dels ous i poseu-los en una tassa a part. Tritureu els rovells, afegiu l’anet i una cullerada de maionesa. Ompliu les meitats d'ou amb el farcit preparat, guarniu la part superior amb caviar vermell. Per decorar cada meitat, necessiteu mitja culleradeta de caviar.
Rotllets de salmó amb caviar
Talleu el salmó fumat a tires fines i fines. Poseu-hi una tira de mantega batuda. Feu rotllos de tires de peix i poseu-los dret sobre un plat. Per cada rotllo al damunt, poseu una culleradeta de caviar vermell.
Tartalets amb caviar
Feu un farcit de dos ous, cinquanta grams de formatge dur i una cullerada de maionesa. Ompliu les tartaletes amb farcit, a la part superior de les tartaletes poseu una culleradeta de caviar vermell.
Entrepans petits
Poseu vint-i-cinc trossos de galetes salades en un plat. Escampar a la superfície del cracker un farcit fet de tres ous, herbes i maionesa. Guarniu la part superior de cada cracker amb caviar vermell.