Aquestes magdalenes sense iguals són adequades per esmorzar, dinar i com a sopar lleuger. Com a farcit, podeu prendre diferents productes, podeu afegir diferents herbes picants.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per magdalenes:
- - 100 g de crema agra;
- - 100 g de farina;
- - 50 ml de quefir;
- - 40 g de farina de sègol;
- - 2 ous;
- - 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 culleradeta de pols de cocció;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - un polsim de sal.
- Per al farcit:
- - 70 g de blat de moro;
- - 60 g de cansalada fumada cuita;
- - 50 g de formatge;
- - 50 g de pebre vermell búlgar.
Manual d’instruccions
1
Prepareu els complements de magdalena. Fregueu el formatge en una ratlladora gruixuda, el pebre bell, pelat de llavors i talleu la cansalada a daus petits.
2
Bateu els ous amb un polsim de sal i sucre. Afegiu la crema agra amb el kefir, barregeu-ho fins que quedi suau. Aboqueu oli vegetal i barregeu-ho de nou.
3
Tamisar la farina amb la pols de cocció per a la massa. En parella, barregeu-ho amb la massa líquida. Podeu prendre farina de blat i sègol per la meitat o utilitzar-ne una. La consistència de la massa hauria de semblar a una crema agria gruixuda. Afegiu farina si cal.
4
Afegim la cansalada preparada, el formatge, el pebre a la massa acabada, barregem. Afegiu el blat de moro. Podeu prendre grans de blat de moro congelats o en conserva.
5
Esteneu la massa sobre les papes de la magdalena, envieu-la durant 20-25 minuts al forn preescalfat a 180 graus. Deixeu que es refredin les magdalenes de berenar preparades, serviu-les calentes.
6
Les magdalenes de berenar amb blat de moro, cansalada i pebre dolç són airejades, aromàtiques, poroses, lleugerament humides. Fins i tot poden diversificar la taula festiva, servint en lloc dels canapés habituals per a molts.