Et proposem coure un filet de bacallà amb cebes, pastanagues, maionesa i tomàquets. En un plat lateral per a tal plat, podeu cuinar arròs bullit o puré de patates. És millor no servir immediatament peix calent, esperar fins que es refredi almenys una mica.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a quatre porcions:
- - 500 g de bacallà;
- - 500 g de pastanagues;
- - 300 g de ceba;
- - 2 tomàquets;
- - maionesa.
Manual d’instruccions
1
El bacallà al forn sota l’adob es prepara en 1 hora: es dediquen 30 minuts a la preparació, uns altres 30 a la preparació. També convé esperar fins que el peix acabat es refredi (10 minuts).
2
Primer prepareu el filet de bacallà - esbandiu-lo, talleu-lo a trossos, fregiu-los en una petita quantitat d’oli.
3
Peleu les pastanagues, piqueu finament (fins i tot podeu rallar), fregiu-les amb oli vegetal. Peleu les cebes, talleu, com preferiu, afegiu-les a les pastanagues i fregiu-les 5 minuts més juntes.
4
Greixeu un plat per enfornar amb oli. Poseu-hi una capa de filet de bacallà, poseu-hi la pastanaga fregida amb la ceba al damunt i, a continuació, peix de nou, una capa de pastanaga amb ceba. Unteu totes les capes de pastanagues amb maionesa! La capa més alta són cercles de tomàquets frescos. Poseu el motlle al forn.
5
El bacallà al forn sota l’adob es cou a 180 graus, en mitja hora el plat estarà a punt. Uns 10 minuts, espereu que el peix es refredi lleugerament de forma, alhora que insistí. Després d’això, podeu preparar plats i servir amb qualsevol plat secundari com a dinar o sopar. A més, guarniu el bacallà amb branques senceres d’anet fresc.