Les pomes al forn són un gust i aroma inoblidables que molts coneixen des de la infància. Hi ha un fet notori que les pomes al forn són molt més saludables que les fresques. Per això, posem a la vostra disposició una recepta de poma al forn original i doble sana farcida de prunes i ametlles.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 11 pomes (diferents varietats);
- 1 grapat d'ametlles;
- 1 grapat de prunes;
- 4 cda. l xarop de sucre (atzava).
Cuina:
- Renteu les pomes bé, però no peleu-les. Es recomana prendre una varietat de sabors per prendre pomes de diverses varietats, però de la mateixa mida, de manera que siguin al forn uniformement cuites.
- Retireu amb cura el nucli de cada poma (utilitzant una neteja especial) de manera que el forat només estigui per un costat. Això és necessari perquè l’agave no es filtri quan es cou en un forn, sinó que es conserva a la poma mateixa.
- Poseu les prunes en un plat, aboqueu-hi aigua calenta i deixeu-ho reposar fins que estigui tova. Si la poda és lleu, podeu obviar aquest procediment.
- Poseu les ametlles en un plat profund, aboqueu-hi aigua calenta i deixeu-ho reposar 5-7 minuts. Després, escorreu l’aigua calenta i esbandiu bé les ametlles amb aigua freda i netegeu-les si voleu. Aquest procediment farà que les ametlles siguin una mica més suaus i suaus.
- Preneu una safata (forma) per coure i tapeu-la amb paper pergamí.
- Poseu totes les pomes al paper, col·locant-les amb el forat cap amunt.
- Ompliu cada poma amb ametlles i prunes i aboqueu el farcit amb xarop de sucre.
- Envieu la fulla de forn durant 40-50 minuts al forn, prèviament escalfat a 180 graus. A més, el temps de cocció pot variar, ja que cada forn té les seves característiques. Cal tenir en compte aquest factor.
- Retireu les pomes preparades, cuites amb prunes i ametlles del forn, refredeu-les lleugerament, transferiu-les a un plat i serveix com a postres.