Qualsevol que hagi estat mai a Austràlia sap sobre les característiques d’aquesta cuina. Els seus plats nacionals es preparen amb productes senzills i assequibles per a qualsevol. Malgrat això, els plats cuinats delecten amb la seva sofisticació.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de fetge de vedella;
- - 150 g de cansalada o brotet;
- - 1/4 tassa d’oli d’oliva;
- - 3/4 tassa de llet;
- - 1/4 de tassa de crema;
- - 3 peces. patates;
- - 1/3 peces. carbassó;
- - 1 unitat cebes;
- - 1 cullerada farina;
- - 3 ous;
- - condiment "Maggie".
Manual d’instruccions
1
Netejar un tros d’un fetge d’una pel·lícula. Talleu-los a trossos de 2 cm de gruix: pebre, sal i fregiu-los en oli d’oliva no més de 10 minuts.
2
Ratlleu les patates i els carbassons, barregeu-ho amb 3 rovells (per a un gra de la massa resultant). Fregiu les creps resultants en oli vegetal fins aconseguir una bonica crosta.
3
Posem el fetge de vedella fregida al forn i les creps per escalfar uns 10 minuts a una temperatura de 220 graus.
4
Piqueu la ceba i la cansalada gruixuda.
5
Fregiu la cansalada i després afegiu-hi les cebes a la cassola. Remeneu, afegiu la nata i la llet, salpebreu amb farina. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia sense grumolls.
6
Serviu en un plat en capes: 1 - fetge, 2 - creps de verdures i tireu-hi salsa per sobre. És millor provar calent amb un got de vi sec.