Els plats de musclo es preparen fàcilment i ràpidament. Les seves parts comestibles contenen molta proteïna, greixos i hidrats de carboni saludables. Les receptes de musclos estan molt difoses a París i formen part de la cuina francesa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- musclos grans - 24 peces.
- patates - 2-3 unitats.
- cebes - 1 unitat.
- ou - 1 peça
- salsa de tomàquet - 250-300 ml
- vi blanc - 250 ml
- aiguardent - 1 got
- mel - 1-2 culleradetes
- salsa calenta - 1 culleradeta
- vinagre
- oli d’oliva - 250-300 ml
- oli de gira-sol - 250 ml
- sal
- safrà
- julivert - 100 gr.
- ceba verda - 150-200 gr.
Manual d’instruccions
1
Pela i daus les patates. Fregiu-la en una paella amb oli d’oliva durant 7-12 minuts, amaniu-la amb sal i pebre.
2
Piqueu les cebes i tireu-les en una olla amb una mica d’oli d’oliva. Peleu els musclos de les algues i incorporeu-ho a la cassola, tireu-hi un got de brandi per sobre i feu-hi foc. Afegiu la salsa calenta, un got de salsa de tomàquet i el vi blanc, cuineu-ho uns 3-5 minuts, fins que s’obrin els musclos.
3
Traieu els musclos de la salsa. Coure la salsa durant 6-8 minuts més. Trenqueu un ou en un got, afegiu-hi oli de gira-sol, safrà, mel i una mica de vinagre. Bateu la barreja amb una batedora fins a la maionesa.
4
Serviu les patates en un plat amb musclos, abocant la salsa al damunt. Afegiu-hi una mica de maionesa cuita, guarniu-la amb rams de julivert i cebes verdes. Bona gana!