La Black Jelly és un plat australià. La mora conté moltes propietats útils: vitamines del grup B, C, E, K, P, PP, sacarosa, glucosa, fructosa. A més de potassi, manganès i coure.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 0, 5 llimona
- - 120 g de sucre moreno
- - 500 g de móres
- - 2 plaques de gelatina
- - 3 clares d’ou
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les móres primer. Afegiu 120 g de sucre moreno a la mora.
2
Aboqueu 300 ml d’aigua freda als plats i poseu 2 plats de gelatina a l’aigua durant 15 minuts perquè quedin tous.
3
Talleu una crosta de mitja llimona i poseu-hi una baia, poseu una cassola al foc i coeu-ho a foc mitjà. Bullir durant 3-5 minuts fins que el sucre es dissol completament. Traieu la pell de llimona, passeu les baies per un tamís.
4
Afegiu la gelatina en remull a la massa de mora i barregeu-ho bé, afegiu-hi 1/2 suc de llimona, 1/2 aigua, barregeu-la i poseu-la en lloc fred.
5
Bateu els esquirols. Mentre es remena, aboqueu-los tros a trossos al postre. A continuació, aboqueu sobre els motlles i refrigereu durant la nit.