Julienne amb xampinyons i pollastre és meravellosa. Té un aspecte molt apetitós i l'aroma de la rebosteria enfornada a la part superior us atrau a mirar cap a dins. Cuineu el xampany i el juliana de pollastre per sopar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de champignons;
- - 400 g de carn de pollastre;
- - 1 ceba;
- - 300 ml de crema;
- - 1 cda. una cullerada de farina;
- - 4 cullerades. cullerades de brou;
- - oli vegetal;
- - rebosteria;
- - formatge;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Picar bolets. Fregiu-les amb oli vegetal. Talleu la ceba, fregiu-la per separat dels bolets.
2
Bulliu la carn, tallada a tires. Fregiu-les amb oli vegetal. Combina bolets, carn i ceba.
3
Preparació de la salsa: fondre la mantega en una paella, afegir la farina. Escalfar durant 2 minuts, remenant contínuament amb una batuda.
4
Introduïm el brou fred i la crema. Sal al gust. Escalfar durant 3 minuts. La salsa llesta serà de consistència, com la crema agria gruixuda.
5
Combina la salsa amb els bolets i la carn. Disposar en pots. Escampar formatge ratllat per sobre.
6
A continuació, a partir de la rebosteria acabada, talleu-ne tires i cercles triangulars, tanqueu-los amb pots com a cobertes.
7
Enfornar durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus. La massa s’ha de daurar lleugerament, això serà un senyal de la preparació de la nostra juliana amb champignons i pollastre.