Saborosos i fragants panets fets de pasta de llevat curta amb melmelada de maduixes conquereixen qualsevol gurmet. En lloc de maduixes, podeu utilitzar qualsevol puré de fruita o baia o melmelada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 50 g de llevat (en viu);
- - 250 g de margarina;
- - 750-1000 g de farina;
- - 250 ml de llet;
- - 2 peces ous
- - 0, 5 culleradetes de sal;
- - 2-3 cullerades. cullerades de sucre;
- - vanil·lina;
- - 120 g de melmelada de maduixes;
- - maduixes (senceres en xarop).
Manual d’instruccions
1
Dissoleu el llevat i el sucre en la llet tèbia i deixeu-ho durant 5 minuts. Afegiu l’ou, la sal, barregeu-ho bé. Ratlleu la margarina, tritureu-la amb farina. Aboqueu-hi el llevat i amasseu la massa. Tapeu la massa i refrigereu-la durant 30 minuts.
2
Dividiu la massa en dues parts i enrotlleu-la en costures de forma rodona de 0, 5-0, 8 cm de gruix. Podeu tallar uniformement els cercles en un got en una quantitat uniforme i dividir-los per parelles. Poseu el farcit al cercle inferior i raspalleu les vores amb aigua de manera que els cercles s’uneixin millor i el farcit no es filtri durant la cocció.
3
Tallar els cors o les flors del cercle superior amb un motlle, tapar el cercle amb el farcit, pressionar suaument les vores perquè s’enganxin. Així, feu amb tots els cercles de la massa.
4
Feu fils llargs a partir de la massa igual a la circumferència del cercle i poseu-los a les vores dels panells. Feu un cercle amb tisores als arnesos de la osca i gireu-los en el sentit contrari, pressionant-los una mica cap avall. I també amb totes les pastes.
5
Lubriqueu les panetes amb un ou batut i poseu tota la maduixa al forat tallat. Coure els panets al forn a 190 ºC durant 20 minuts.