Un pa molt saludable que es cuina senzillament i ràpidament. Fins i tot un cuiner novell ho farà front. El pa es pot servir amb formatge i all.
Tria la teva recepta
Ingredients
- farina de gra integral - 230 g;
- farina de blat - 230gr.
- mel - 3 culleradetes;
-
aigua potable - 1, 5 tasses;
- llevat sec - 7g;
- sal - 1 culleradeta;
Cuina:
- La farina de gra integral s’ha de tamisar a través d’un tamís. Però no us afanyeu a llençar el segó que queda al sedàs. Ens seran útils una mica més endavant.
- Afegir a la farina de blat integral. No es pot tamisar. Allà enviem llevat i sal. Barregeu-ho tot bé. Ara al mig del bol amb farina fem una petita depressió i hi aboquem mel i aigua. Barregeu-ho tot amb una cullera.
- A continuació, a la taula, formem un formulari a partir de la massa, pot ser una bola o, per contra, una forma oblonga de pa, aquesta és la vostra elecció.
- Escampem el pa en un full de cocció. Ara heu de tancar la cassola amb pa futur amb film aferrat. Poseu-lo en un lloc càlid durant 30-35 minuts. La massa hauria d’arribar una mica.
- Mentrestant, comenceu a coure els alls. Necessitem un plat de cocció. Poseu-hi all (2pcs), no cal que el peleu, només talleu-ne la part superior. Després hi afegim els verds: llorer, farigola o romaní, mel i un polsim de sal, 50 ml de gira-sol i oli d’oliva.
- Enviem al forn durant 35-45 minuts. Si s'ha afegit all d'all jove, no més de 25-30 minuts.
- Tan aviat com s'hagi acabat la massa del pa, feu talls força llargs al llarg de la part superior del pa. Lubriqueu el pa amb llet al damunt i enrotlleu el segó que ens queda de tamisar la farina integral.
- Preescalfeu el forn a 200 ºC, traieu-ne la forma amb pa durant 35-40 minuts.