La mostassa és un producte increïblement popular que s’utilitza com a condiment i per preparar diversos plats. La mostassa és sens dubte sana. Tot i això, hi ha contraindicacions per al seu ús.
Tria la teva recepta
Els avantatges de la mostassa
La mostassa és una planta picant-aromàtica anual amb efectes antiinflamatoris, antioxidants i laxants. Les llavors de la planta s’assequen i es posen en pols, a partir de la qual posteriorment es prepara el famós condiment.
Les llavors de mostassa contenen una quantitat important de magnesi i potassi, zinc i ferro, sodi i calci. La composició de mostassa conté enzims, olis essencials, glucòsids, àcids grassos insaturats, vitamines A, B, D, E i fibra dietètica.
A causa d’això, l’ús regular de mostassa pot reduir la freqüència d’exacerbacions en l’asma i l’artritis reumatoide. Les llavors de mostassa ajuden a l'augment de flatulències, malalties del fetge i de la vesícula biliar i l'esclerosi vascular.
Es recomana utilitzar mostassa amb carn grasa, ja que accelera el procés de digestió i ajuda a l’absorció d’aliments grassos. Es nota que amb l'ajuda de mostassa és possible millorar la vista, reduir la toxicosi en cas d'enverinament, eliminar el mal de gola.
Molt sovint s’utilitza mostassa en cosmetologia afegint pols a la composició de màscares. La mostassa fa que el cabell sigui ferm i elàstic, ajuda a disminuir el colesterol i a accelerar el metabolisme.
Tot i això, cal recordar que cada planta presenta diverses contraindicacions. Per tant, el consum excessiu de mostassa pot causar danys importants a la salut.