Ja a l’època d’Hipòcrates, la gent coneixia les propietats curatives de la civada. Va ser àmpliament utilitzat per enfortir el sistema immune i netejar el cos. Avui, la civada continua sent un dels cereals més consumits.
Tria la teva recepta
Segurament molta gent sap que la farina de civada es considera un esmorzar tradicional anglès, tot i que no tothom sap sobre les propietats beneficioses de la civada i, de fet, no són tan poques.
En primer lloc, la farina de civada és rica en vitamines i oligoelements vitals. Conté vitamina A, àcid ascòrbic, vitamina K, E, vitamines B (B1, B2, B5), magnesi, ferro, calci, fòsfor i molt més.
En segon lloc, la farina de civada és un plat dietètic i és fàcilment absorbida pel cos. Conté inositol, a causa del qual pot reduir el nivell de colesterol "dolent" i impedeix la formació de plaques de colesterol. A més, la farina de civada té un índex glicèmic baix, per tant, és un producte molt útil per als cereals malalts, que satura perfectament el cos.
La civada té un efecte curatiu. El seu ús regular pot reduir el risc d’indigestió, gastritis, càncer de l’intestí i altres malalties del tracte gastrointestinal.
En tercer lloc, la farina de civada es pot utilitzar amb finalitats cosmètiques. Per exemple, per preparar una màscara facial nutritiva, aboqueu farina de civada amb llet calenta i deixeu-ho refredar 7-10 minuts. A continuació, apliqueu aquesta barreja a la cara amb una capa generosa i esbandiu amb aigua tèbia al cap de 20 minuts. Perquè la màscara no només sigui nutritiva, sinó també hidratant, podeu afegir-hi 1 cullerada de mel, oli d’oliva o crema agra grassa.
Per a la pell oliosa, és adequada la següent màscara: s’han d’abocar 2 cullerades de farina de civada amb aigua calenta i remenar fins que aparegui una purina gruixuda. Apliqueu aquesta barreja a la cara i, després dels 15-20 minuts, esbandiu-la amb aigua tèbia i apliqueu una crema hidratant. Es creu que amb l'ús regular d'aquesta màscara (2-3 vegades per setmana), la pell es netejarà sensiblement i es reduiran erupcions acneiques.