El salmó és considerat un dels peixos més satisfactoris, però a la vegada baixos en calories. Els àcids grassos continguts en el salmó tenen un efecte positiu en l'estat d'ànim, les capacitats mentals d'una persona i també redueixen el risc de patir malalties cardiovasculars. Segons els nutricionistes, cal menjar un plat preparat amb aquest peix almenys un cop a la setmana.
Tria la teva recepta
Salmó amb crema agra i herbes
Aquest mètode de cuinar salmó és molt senzill i no requereix gaire temps. El plat és deliciós i deliciós.
Necessiteu:
- filet de salmó - 600 g;
- pèsols verds - 250 g;
- crema agra - 100 g;
- brou de peix - 200 ml;
- porro - 1 tija;
- ceba verda - 4 tiges;
- oli d’oliva - 2 cullerades;
- espècies (sal, pebre acabat de mòlt) - al gust.
Talleu el porro rentat a anelles primes i fregiu-lo en una cassola a foc lent. No deixeu que la ceba canviï de color. Quan la ceba estigui tova, aboqueu el brou de peix prèviament preparat a la planxa. Coure les cebes uns cinc o vuit minuts fins que el caldo sigui cuit. Afegiu la crema agra, les espècies i les espècies a la cassola com vulgueu, barregeu-la. La crema picant ha de ser oliosa, si no, la salsa pot quallar-se.
Passats un parell de minuts, afegiu els pèsols verds. Donarà al plat un sabor dolç. Porteu la massa a ebullició. Col·loqueu uns filets de peix al damunt de la salsa de pèsols resultant. Tapeu i sofregiu a foc lent uns cinc minuts. Després d’això, gireu el peix i cuineu-ho durant set o deu minuts més. Serviu el plat acabat amb arròs o puré de patates. Per millorar el gust, podeu espolsar peix amb ceba verda picada.