La mel és un tractament de curació únic creat per la naturalesa mateixa. Hi ha moltes varietats d’aquest producte, que es diferencien entre elles pel portador de mel, el gust, l’aroma i, per descomptat, el color. Les tonalitats més populars de tal dolçor van des del marró daurat fins al marró fosc. Tot i això, la mel també es troba en blanc.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
El color de la mel depèn de la planta, el nèctar de la qual s’apleguen les abelles per crear el seu producte. La mel blanca s’obté generalment de les flors de gerds, colza, te d’Ivan, acàcia blanca i trèvol blanc, trèvol, cotó, til. A més, aquest producte adquireix un color blanc només després de la cristal·lització. La tonalitat de mel acabada de fer d’aquestes plantes varia des d’or clar fins a marró clar.
2
El més rar dels tipus blancs de mel és el gerd. Com que les gerds floreixen durant un temps relativament curt, els apicultors rarament aconsegueixen recollir una gran quantitat d’aquest producte. La mel de gerds és una de les més útils, és un excel·lent remei per al refredat i la grip.
3
La mel de colza té un gust força ensucrat, però té un efecte calmant i reforça el sistema immune. Sucreix ràpidament, a diferència d'altres tipus de mel, i com a resultat es torna blanc. En la mel de trèvol dolç, que té un sabor a la vainilla, el procés de cristal·lització natural és molt més lent.
4
També es considera molt útil la mel d’alfals, que presenta una aroma agradable i un gust específic. El producte acabat d’enrotllar és de color clar ambre i, després de la cristal·lització, adquireix una tonalitat blanca i una consistència cremosa. Conté aproximadament un 40% de levulosi i un 30% de glucosa.
5
Per descomptat, les abelles rarament utilitzen pol·len d’una sola espècie de plantes, per la qual cosa la mel d’un color blanc pur no existeix a la natura. El producte natural sempre tindrà una tonalitat cremosa, amb una lleugera barreja de groc o marró. I també una consistència de llard o cera, ja que durant el procés de cristal·lització es fa força dens. Si la mel és similar a la crema agra, hi ha presents additius en la seva composició.
6
La mel blanca natural es pot consumir sense preocupació, ja que la sucre és un procés natural d’aquest producte. Fins i tot en forma cristal·litzada, conserva totes les substàncies beneficioses. I si el necessiteu fer servir per coure, aquest producte es pot fondre fàcilment en un bany d’aigua. Però quan no es pot portar a ebullició.
7
De vegades la mel de qualsevol ombra que acaba de començar a cristal·litzar-se es fa blanca per batudes prolongades. En aquest cas, adquireix una consistència cremosa més delicada. Aquest producte sovint es pot trobar a les botigues d'Europa i Amèrica. La mel arruinada també es ven a Rússia. Tanmateix, en la seva fabricació, els fabricants sense escrúpols solen afegir-hi diversos additius, cosa que ajuda a reforçar el seu gust i augmentar el seu volum. Per tant, aquest producte s’ha de comprar només a aquells en qui confieu plenament.