Delicat pa de pessic dolç, impregnació inusual de vi blanc i suc de poma, una crema fragant a base de suc de taronja i crema. Una combinació fantàstica per a un postre que complementarà els nabius.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a galetes:
- - 100 g de sucre en pols;
- - 2 ous;
- - 1 got de farina;
- - 2 cda. cullerades de llet condensada;
- - 1 culleradeta de pols de cocció;
- - un polsim de vanil·lina.
- Per a la crema:
- - 100 g de mascarpone;
- - 100 g de sucre en pols;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de taronja;
- - crema d’un 35% de greix per ull.
- Per impregnació:
- - 50 ml de suc de poma;
- - 3 cullerades. cullerades de vi blanc.
- Opcional:
- - 1/2 tassa de nabius congelats.
Manual d’instruccions
1
Primer coure un pa de pessic de postres. Bateu els ous amb el sucre en pols, afegiu-hi un got de farina, llet condensada, un polsim de vainilla per al sabor i una pols de cocció. Amassem la massa, la posem en un motlle. Coure una galeta durant uns 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
2
Ara feu la crema. Per fer-ho, batre la nata amb sucre en pols, afegir suc de taronja (és millor agafar acabat d’esprémer). Remeneu el formatge mascarpone.
3
Des de la galeta acabada, talleu tres cercles en un anell, remullant-los amb una barreja de suc de poma i vi blanc.
4
Ara cal recollir el postre. Per fer-ho, primer poseu el bescuit en remull, greixeu-lo amb crema al damunt. Col·loqueu una segona galeta al damunt i revestiu-la de nou amb nata. Disposi la major part de les baies que abans hagueu de descongelar. No retireu la resta de nabius del congelador.
5
Cobriu les baies amb el darrer pastís de galeta, aboqueu-hi la crema que queda per sobre. Poseu el postre a la nevera durant 1-2 hores.
6
Abans de servir un postre amb nabius i crema de taronja, guarniu amb baies congelades i fulles de menta fresques.