Musaka en grec serà un gran refrigeri a qualsevol celebració. Aquest plat es pot servir com a independent per dinar o sopar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates 6 unitats;
- - albergínia 2 unitats;
- - vedella mòlta 300 g;
- - tomàquets 2 unitats;
- - ceba 1 u.;
- - Pebre búlgar 1 peça.;
- - pasta de tomàquet 2 cullerades. culleres;
- - formatge dur 200 g;
- - orenga;
- - menta;
- - verds;
- Per a la salsa Bechamel:
- - mantega 50 g;
- - llet 2 tasses;
- - 1 ou de pollastre;
- - farina de blat 2 cullerades. culleres.
Manual d’instruccions
1
Peleu les patates, talleu-les a cercles prims. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella. Fregiu les patates pels dos costats. Sal.
2
Poseu les patates en forma profunda. Peleu la ceba, piqueu-la. Sofregiu l’oli que queda.
3
Talleu el pebrot a trossets petits, afegiu-lo a la ceba, fregiu-ho durant 2-3 minuts. Picar els tomàquets, afegir a la cassola amb la carn picada. Coure durant 5 minuts. Afegiu la menta pebre, l’orenga, la sal i la pasta de tomàquet. Guisat durant 20 minuts.
4
Afegiu les verdures picades al final del guisat. Poseu la carn picada a sobre de les patates. Talleu l’albergínia en cercles, renteu-les, eixugueu-les. A continuació, fregiu-lo amb oli d’oliva durant 15 minuts. Poseu l’albergínia a sobre de la carn picada.
5
Fondre la mantega en un guisat, fregir-hi la farina. A continuació, aboqueu-hi la llet. Coure a foc lent fins que espesseixi. Després batem l’ou, salem i barregem.
6
Aboqueu la salsa cuita a sobre de l’albergínia. A continuació, salpebreu formatge ratllat. Enfornar durant 1 hora a 180 graus.