Les delicioses ruletes d'all es convertiran en una autèntica decoració de la vostra taula. Dels ingredients que s’enumeren, s’obté un plat per 4-6 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - vedella 1-1, 5 kg
- - sal, pebre al gust
- - oli vegetal 1/2 tassa
- - adjika 2 cda
- - all 1-3 grans d'all
- Embotit
- - pernil 300 g
- - bolets en conserva 300 g
- - formatge 300 g
- - pèsols en conserva 100-150g
- Joieria
- - amanida i ceba vermella
Manual d’instruccions
1
Renteu bé la carn. Talleu per la meitat, però no tallant fins al final. És bo per repel·lir des de diferents angles. Salar-ho i pebre-ho.
2
Peleu els alls picats o picats finament per l'all, afegiu-hi adjika i barregeu-ho bé. Agafeu la barreja acabada i unteu bé la carn pels dos costats.
3
Per al farcit, tallem el pernil a tires fines. Els bolets, si ja estan en rodanxes, es poden fregir una mica. Ratllar el formatge. El líquid s’ha de drenar dels pèsols. Poseu una capa de pernil damunt la carn, ruixeu-hi formatge, poseu-hi els bolets i empolseu-ho de nou amb formatge. Des de dalt cal abocar pèsols. A continuació, enrotlleu la carn en un rotllo i amaniu-la amb un fil.
4
Lubriqueu la paella amb antelació amb oli vegetal i escalfeu el forn a 180 graus. Poseu el rotlle sobre una planxa i poseu-ho al forn durant 45-50 minuts. Refredar el rotllo i tallar-lo a parts iguals. Poseu l'enciam en un plat per enrotllar i talleu les flors de la ceba vermella.
Consells útils
La carn serà més suau si es greix amb salsa de soja i es remull durant 20 minuts.