El peix és un excel·lent producte dietètic que conté una quantitat enorme de substàncies valuoses per al cos humà. El verat té un sabor meravellós i una facilitat de preparació, i també va bé amb molts altres productes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 550 g de verat congelat fresc;
- - 1 pastanaga;
- - 145 g de ceba;
- - 520 g de champignons;
- - 50 g de sèmola;
- - 50 ml de maionesa;
- - sal;
- - una barreja de pebrots;
- - orenga;
- - 30 ml d’oli vegetal;
- - pebre vermell i curri;
- - llimona, verds per a la decoració en el moment de servir.
Manual d’instruccions
1
Netegeu el peix, traieu-ne totes les aletes, el cap, la cua i les entranyes. Esbandiu bé a l’aigua corrent, s’assequi amb un drap, es talli longitudinalment i es tregui la carena. A continuació, ratlleu-ho amb sal, pebre i orenga.
2
Peleu i piqueu les cebes i les pastanagues. Rentar, assecar, picar i fregir els bolets en oli de gira-sol junt amb les cebes i les pastanagues. Afegiu-hi sal, pebre vermell i sèmola. Barregeu-ho tot bé.
3
Poseu el verat en un tauler de tall, greixeu-lo a dins amb maionesa i poseu el farcit. A continuació, connecteu les meitats del peix i lligueu un fil fort.
4
Transferiu el peix a la làmina oliosa, aboqueu-hi la maionesa al damunt i ruixeu-la amb condiments. A continuació, emboliqueu-lo en paper film i poseu-ho al forn durant 35 minuts.
5
Perquè la superfície del peix sigui rossa, podeu obrir el paper uns minuts abans d’estar a punt.