Les patates són un producte universal anomenat "segon pa". Un plat lateral de patates va bé amb molts plats. Per diversificar les patates al forn ordinàries només cal que el farciu amb el farcit. Aleshores, aquest plat serà més suculent, abundant a la boca i nutritiu. L'article presenta 3 tipus d'emplenaments: carn, bolets i verdures.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -7-8 patates (preferiblement planes)
- -20 g de crema agria o maionesa
- -20 g de mantega
- - sal, pebre al gust
- Per farcir amb carn picada:
- -300 g de carn picada i vedella mòlta
- -1 ceba
- -1 cullerada de mantega
- -2 cullerades de crema agra
- - sal, pebre al gust
- -verda
- Per a complements de bolets:
- -300 g de bolets frescos
- -1 ceba
- -2 cullerades de mantega
- -3 cullerades de crema agra
- - sal, pebre al gust
- -verda
- Per a complements de verdures:
- -1 pastanagues
- -1 ceba
- - mig carbassó
- -1 tomàquet
- -30 g de formatge dur
- - sal, pebre al gust
- -verda
Manual d’instruccions
1
Peleu i renteu les patates amb aigua freda. Bullir fins a la meitat cuit en aigua salada durant 7-10 minuts.
2
Talleu les patates a meitats, traieu-ne el mig amb una culleradeta. Per dins, perforar les patates amb una forquilla en diversos llocs. Això és necessari perquè el suc del farcit els satura millor.
3
Salem les patates, repartim una mica de crema agra o maionesa i omplim amb el farcit. Lubriqueu-la amb la crema agria a sobre.
4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Repartiu les patates farcides sobre un forn. Enfornar durant 20-30 minuts.
5
3-5 minuts abans d’acabar la cocció, poseu mitja culleradeta de mantega a cada meitat de les patates, salpebreu amb formatge ratllat si voleu. Quan serveix, ruixeu-ho amb anet, cilantro o api finament picat.
6
Per preparar el farcit de la carn picada, passeu la ceba, afegiu-hi la carn picada crua, fregiu-la amb la ceba durant 3-5 minuts. Salar, pebre i farcir les patates.
7
Per al farcit de bolets, talleu els bolets finament i salteu-ho amb les cebes. Salar, pebre i farcir les patates.
8
Per un farciment de verdures, talleu les verdures a daus. Passant-les en mantega durant 5-7 minuts. Salar, pebre i farcir les patates amb verdures. Remeneu el formatge en una ratlladora fina. Espolseu les patates amb formatge 10 minuts abans que finalitzi la cocció.
Pareu atenció
Es pot servir com a plat principal les patates al forn amb carn picada.
Les patates farcides de verdures o bolets pertanyen a plats baixos en calories i són adequades per a aquells que segueixen una dieta.
Consells útils
Per a un benefici més gran, les patates es poden coure a la pell. Abans de cuinar, s’ha de rentar a fons.