Els aficionats a la cuina italiana apreciaran el sabor de la fettuccina amb pernil i bolets en una salsa cremosa. Prepara el plat en 20 minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- En dues porcions:
- - pasta fettuccina - 250 g;
- - crema d’un 20% de greix - 200 ml;
- - pernil - 100 g;
- - champignons - 100 g;
- - mantega - 50 g;
- - farina de blat - 1, 5 cullerades. culleres;
- - oli vegetal - 2 cullerades;
- - parmesà ratllat, sal, herbes fresques.
Manual d’instruccions
1
Bulliu la pasta. Afegiu un parell de cullerades soperes d’oli vegetal i sal a l’aigua i després s’enganxen menys. Cuineu la pasta al dente, escorreu l’aigua.
2
Tritureu els xampinyons, feu-ho bullir amb aigua durant 10 minuts, sal.
3
Feu una salsa cremosa. Fondre la mantega en una paella, afegir la farina, barrejar fins que quedi suau. Aboqueu els bolets amb el brou, barregeu-ho. Talleu el pernil i poseu-ho també a la salsa.
4
Barregeu la salsa amb la pasta, afegiu-hi el parmesà ratllat, guarniu-lo amb herbes fresques al vostre gust. Bona gana!