Postres a l'estil italià, que recorda al gelat suau. Les baies complementen perfectament i emfatitzen el gust de la crema batuda.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ou de pollastre - 2 peces.;
- - crema 33% - 200 ml;
- - sucre granulat - 100 g;
- - gerds - 150 g;
- - vanil·lina - a la punta d’un ganivet.
Manual d’instruccions
1
Abans de menjar, assegureu de rentar els ous en aigua corrent. Trencant els ous d’un en un, separa els rovells de les proteïnes en diferents recipients. Utilitzeu proteïnes per a altres plats.
2
Batem els rovells amb una batedora. En batre, afegiu-hi sucre granulat. Per obtenir una massa més frondosa, primer es pot introduir sucre en sucre en pols en un molinet de cafè. Si no hi ha mesclador, utilitzeu una batuda o una forquilla ordinària per batre. Barregeu el sucre de vanil·lina o vainilla amb el sucre.
3
Mantingueu la crema a la nevera abans d’utilitzar-la. A continuació, escorreu en un recipient profund independent. Bateu fins que l'escuma estable sigui a velocitats elevades del batedor. Combina la nata batuda amb la massa del rovell.
4
Ordeneu les baies de gerds, renteu-les, deixeu-les en un colador. Tan aviat com s’hagi fusionat l’excés de líquid, barregeu suaument les baies amb la composició general.
5
Prepareu qualsevol forma convenient per al futur postre. Tapeu-la amb pel·lícula enganxada amb una mica de marge al voltant de les vores. Aboqueu la massa de semifredit en la forma, aplaneu-la.
6
Instal·leu el producte semielaborat al congelador de la nevera. Deixeu que es solidifiqui. Prepareu un postre tradicional italià, semifredit amb gerds, dividiu-los en porcions. Posa’t un plat, decora amb baies i serveix com a postre.
Pareu atenció
La vanil·lina es pot substituir per sucre de vainilla en una quantitat de 10 grams. Per a postres, qualsevol baia, fruits secs i galetes són adequats.