Bon aperitiu fred fet amb crema de mantega amb areng. Saborós i nutritiu.
Tria la teva recepta
Necessitareu
ceba verda - 2 raïms, anet i julivert - 1 raïm de cogombres adobades - 4 trossos, arengada de Kerch salada - 2 trossos, mantega - 300 grams, ous de pollastre bullits - 3 peces.
Manual d’instruccions
1
Picar les cebes fines de color verd. Netegem l’arengada Kerch, separem dels ossos i els tallem a tires primes. Peleu els cogombres adobats i tres a la ratlladora. Bateu la mantega amb una batedora fins que quedi lleugera, afegiu els ous picats i el julivert i l'anet. Continuar batent fins que estigui suau. Agafem la pel·lícula aferrissada, posem la ceba verda picada al damunt, posem els trossos preparats d’arengada de Kerch al damunt i ho cobrim tot amb la barreja de mantega, salpebrant cogombres ratllades a la mar.
2
Doblant suaument lentament el rotlle ben fort, torceu-ne bé les puntes. L’enviem a la nevera de cinc a sis hores.
3
Abans de servir, submergiu el ganivet en aigua calenta i talleu el rotlle de molla en rodanxes d’1 cm de gruix Serviu el rotlle com a refrigeri fred.
