S’acosten les vacances de Nadal i Cap d’Any. Bé, no es pot fer sense una oca, que es convertirà en la decoració de la taula. Vull compartir una recepta d’una oca al forn amb pomes i prunes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
2-3 kg de gallina, 3 pomes verdes petites, 100 g de prunes, sal, pebre, oli de gira-sol, 2 fulls de paper.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu l'oca i enrossiu-la amb les tovalloles de paper. Fregueu-lo a fora amb sal i pebre. Cobriu amb una tovallola de paper i deixeu-ho mitja hora.
2
Renteu les pomes, talleu-les a rodanxes i traieu-ne el nucli. Renteu les prunes i mulleu-les amb aigua freda durant 20 minuts.
3
Barregeu les pomes amb les prunes i comenceu l’oca.
4
Poseu la làmina en un full de cocció, greixeu-la amb oli de gira-sol, poseu-hi l’oca farcida i cobriu-la amb un full de paper al damunt.
5
Col·loqueu la cassola en un forn preescalfat i cuineu-ho durant 3-3, 5 hores a foc mitjà. Cada mitja hora, obriu la làmina i regeu l’oca amb el greix resultant. Bona gana!