La coca-cola és una beguda que ha guanyat amor a tot el món. És especialment popular entre els joves i la generació més jove. El sabor i l'aroma inusual de la beguda et fa prendre un altre glop i, a continuació, comprar una altra ampolla. En què consisteix tot el nostre refresc favorit?
Tria la teva recepta
Per respondre a aquesta pregunta, heu de fer una petita excursió al segle anterior. El 1886, un farmacèutic que vivia a Atlanta, experimentant amb els ingredients per a un nou medicament, va crear una beguda que després es va anomenar Coca-Cola.
La composició de Coca-Cola en aquells temps antics incloïa un extracte de les fulles d’una làmina de cocaïna, de la qual s’utilitzava cocaïna, que s’utilitzava amb finalitats mèdiques. El segon ingredient de la beguda és un extracte de fruita de noguera anomenat cola. Al segle XIX, la cocaïna s’utilitzava no només com a medicina, sinó que la seva pólvora s’afegia a moltes begudes refrescants per afegir propietats tòniques.
Naturalment, durant gairebé un segle i mig, la composició de Coca-Cola ha canviat, però alguns components van romandre iguals.
Fins fa poc, la composició de Coca-Cola estava estrictament classificada, però actualment s’ha fet pública una llista completa d’ingredients.
Aleshores, què s'inclou a Coca-Cola?
- un extracte líquid de fulla de cocaïna; aquest ingredient ha estat mantingut des de l'antiguitat;
- La cafeïna, que té propietats estimulants i estimulants. Poca gent sap que una ampolla de 500 ml de cola proporciona al cos una norma de tres dies de cafeïna;
- àcid cítric. Aquest és un conservant natural que proporciona l’emmagatzematge a llarg termini de la beguda, per cert, i molts altres productes alimentaris, també;
- el suc de llima s’assembla a la llimona habitual;
- caramel, que s’obté per escalfament prolongat del sucre. És un caramel que forma el gust inusual de la beguda;
- el diòxid de carboni és la substància que fa que la beguda sigui carbonatada;
En principi, la composició habitual de qualsevol beguda, però components més interessants aniran més enllà:
- àcid fosfòric, que actua sobre l’esmalt dental, provocant la seva destrucció;
- diversos edulcorants, com el ciclamat i els seus derivats, l'aspartam i alguns altres, el perjudici dels quals ja està provat;
- additiu E 211, és a dir, benzoat de sodi. En general, el benzoat de sodi, aquest agent antifúngic i antibacterià, per què s’afegeix a la beguda - no està del tot clar, però, tanmateix, està present a Coca-Cola;
- el carmin és un colorant que proporciona a la beguda la tonalitat de caramel marró. El carmin és completament natural, però s’obté d’insectes secs i aixafats i, per ser exactes, són cochinilla de les femelles. Potser aquest és un dels pocs ingredients naturals de Coca-Cola.
Beure o no beure Coca-Cola és un assumpte personal i és de tots, però els nens amb el seu sistema digestiu fràgil i la gent gran no són els millors per gaudir d'aquesta beguda.