La sopa de iogurt amb cigrons és una sopa turca. La cuina turca és famosa per les seves sopes. Sempre són fàcils de preparar i requereixen un mínim de productes. Sopa saborosa, cremosa i delicada, amb una lleugera acidesa. Es prepara molt ràpid.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1, 5 tasses de cigró bullit
- - 1 ou
- - 1 tassa de iogurt natural
- - 3 cullerades. l farina
- - 30 g de mantega
- - 1 litre de brou
- - sal
- - chile
- - menta
Manual d’instruccions
1
En una paella amb fons gruixut, combina els ous i el iogurt.
2
Remeneu bé la farina amb una mica d’aigua perquè no quedin grumolls. Barregeu amb el iogurt.
3
Aboqueu els cigrons, poseu-hi un foc petit.
4
Aboqueu-ne gradualment el caldo. La consistència de la sopa no ha de ser ni massa gruixuda ni massa fina.
5
Tan aviat com la sopa bulli, s’espesseix, coure 5 minuts més, salar i retirar del foc.
6
Fondre la mantega en una paella. Afegiu la menta i el xili, escalfeu-ho uns 30 segons.
7
Aboqueu l’oli a la sopa, barregeu-ho o afegiu-ho just abans de servir.
Pareu atenció
Cuinar la sopa triga 20 minuts de temps lliure.