El pa integral es pot distingir fàcilment per una llesca heterogènia. El producte es conserva durant molt de temps, sense motlle ni gust. El pa integral es pot cuinar fins i tot per un especialista culinari novell.
Tria la teva recepta
Beneficis de menjar pa integral de gra
El pa integral es prepara a partir de farina de gra no refinat. Degut a això, el producte conté la quantitat màxima de components útils per al cos. Se sap que el consum diari de pa integral es redueix el risc de desenvolupar càncer i malalties cardiovasculars, així com la diabetis tipus 2.
La fibra es troba en grans quantitats en el pa integral. Per tant, el producte s’introdueix en la dieta de les persones obeses. La recepta de pa integral de cereals inclou llevat en lloc de llevat, que també és molt més beneficiós per al cos.
El pa integral conté vitamines B, vitamina E, coure, manganès, zinc, ferro, seleni, iode, calci, enzims i àcids orgànics. És especialment valuós el pa procedent dels grans germinats.
No és desitjable comprar pa integral a una botiga. El fabricant enganya al comprador donant per aquest producte productes de fleca elaborats amb farina refinada amb una petita addició de fibra tosca. El pa de farina gruixuda no pot ser tendre, blanc i airejat. El producte actual presenta una alta concentració de fibres vegetals inflades, cosa que fa que el pa sigui força dens i fosc.