El plàtan és una fruita que ajuda a afrontar l'estrès i millora l'estat d'ànim, aporta un impuls energètic, satura el cos amb vitamines i minerals. I aquest producte nutritiu es pot utilitzar com a ingredient principal en diversos plats: des de postres fins a plat.
Tria la teva recepta
Com menjar un plàtan
A la vida quotidiana, és força fàcil fer front a un plàtan: simplement pelar-lo amb les mans i menjar-lo picant un tros. Però a les recepcions cerimonials, aquesta fruita segons les regles de l’etiqueta s’hauria de consumir d’una manera diferent.
Així doncs, si el plàtan se serveix a la taula ja pelat i tallat a trossos, només cal picar-lo amb una forquilla i enviar-lo a la boca. De les llesques grans s’han de tallar en més petites que es mastegaran convenientment. I les rodanxes de plàtan no pelades primer s’han d’alliberar de la pell amb un ganivet i una forquilla al plat.
En quina forma es pot menjar un plàtan
És especialment útil utilitzar plàtans frescos, ja que en aquesta forma conserven totes les vitamines i minerals. Poden ser un bon esmorzar per a nens i adults, a més d’un refrigeri, perquè aquestes fruites es saturen ràpidament i proporcionen un esclat natural d’energia, ja que contenen fructosa, glucosa i sacarosa.
L’esmorzar energètic perfecte són els flocs de cereal integral o farina de civada amb llesques de plàtan fresc.
També es pot utilitzar plàtan fresc per preparar diversos postres o còctels. També s’hi poden afegir amanides de fruita, cereals dolços, dolços o pastes diverses: pastissos, magdalenes, budinxes i altres productes.
No és menys interessant un plat secundari de plàtans, que es pot servir tant amb plats de carn com de peix. Per preparar-lo, peleu un parell de plàtans, tallats a trossos grans, salpebreu amb els vostres tipus preferits de pebre, enrotlleu-hi un ou i un pa ratllat. A continuació, fregiu-lo en oli d’oliva fins que estigui daurat.
I a Cuba, els cuiners locals ofereixen fregides de plàtan als visitants dels restaurants, que es poden utilitzar com a refrigeri per a rom romà o còctels alcohòlics basats en ell.