Els pals de cranc es poden utilitzar com a plat independent o utilitzar-los com a ingredient en amanides. Són insubstituïbles en cas que els clients vinguessin inesperadament a tu i no hi hagi menjar. A continuació, podeu cuinar ràpidament un pica-pica de cranc senzilla, però gustosa i satisfactòria.
Tria la teva recepta
Palets de cranc al formatge
Per elaborar pals de cranc a la batedora necessitareu els següents ingredients: 1 paquet de pals de cranc (250 grams), 2 ous de pollastre, uns 100 grams de formatge, 50 grams de crema agra, suc de ½ llimona, uns 100 grams de farina de blat, una mica d’oli vegetal per fregir, negre. pebre mòlt al gust.
Espolseu els pals de cranc amb pebre negre, tireu-hi el suc de llimona i deixeu-ho marinar durant 20-30 minuts. Durant aquest temps, prepareu el batedor.
Aboqueu el contingut de dos ous en un bol, afegiu-hi crema agria, barregeu-ne els ingredients fins que quedin suaus. Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana, incorporeu-ho al bol i barregeu-ho tot de nou. A continuació, aboqueu gradualment la farina i barregeu fins que la massa es converteixi en una massa, la consistència és aproximadament la mateixa que per als bunyols.
Escalfeu l’oli en una paella. Introduïu els pals de cranc en vinagre en una batedora i fregiu-los pels dos costats fins que es formi una escorça marró daurada. Esteneu sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix. A continuació, poseu-lo en un plat i serviu-lo immediatament.
La salsa dolça i amarga, per exemple, elaborada amb pasta de tomàquet i crema agra, és molt adequada per a aquest plat. També podeu decorar el plat amb herbes.