Durant un llarg hivern, el cos va trobar a faltar les vitamines que ens aporten verdures i fruites de l’hort. No vull sopes grasses i riques que s’escalfaven els dies d’hivern. Vull una cosa lleugera, refrescant i saborosa, a més, fàcil de preparar. Avui estem preparant un okroshka d’estiu: ràpid, saborós i saludable!
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Un parell de cogombres fresques
- una pastanaga
- un munt de raves
- patates
- all (és a dir, verds)
- no claus)
- un munt de cebes verdes
- un munt d’anet verd
- sucre
- aproximadament un litre de kvass acabat
- crema agra
- els ous.
Manual d’instruccions
1
Per preparar aquest plat d’estiu necessitareu productes molt senzills. El més important és que tots aquests productes siguin de la màxima qualitat.
Així doncs, compra: un parell de cogombres fresques, una pastanaga, un munt de raves, patates, alls (és a dir, verdures, no grans de gra), un munt de cebes verdes, un munt d’anet verd, sucre, aproximadament un litre de kvass preparat, crema agra, ous.
2
Dues patates grans i una pastanaga: bulliu.
Les patates s’han de rentar bé abans de cuinar-les i posar-les en pell, ja que en aquest cas s’emmagatzemen més vitamines. Vint minuts després de l’inici de l’ebullició, utilitzeu una forquilla per comprovar la preparació de patates i pastanagues.
Refredeu les patates i les pastanagues que heu cuit, peleu-les i talleu-les a daus petits.
3
Rentar bé dos cogombres, separar els raves de les tiges i rentar també bé. Tallem els cogombres i els raves a daus petits.
4
Esbandiu les verdures de ceba i els alls tendres a l’aigua corrent, agiteu i piqueu el màxim possible.
Separeu un terç d’aquesta massa i tritureu en un bol amb una culleradeta de sucre granulat, un polsim de sal i dues cullerades de crema agra.
5
Combina les verdures, tallades a daus amb herbes picades i picades, barreja-ho bé i aboca el kvass.
6
Servint a la taula "estiu" okroshka preparat, poseu a cada plat una mica d'anet verd picat finament i la meitat d'ous durs.
Consells útils
Podeu posar una culleradeta de crema agra a cada plat.