El pastís més popular a l’estiu i a la tardor és el charlotte. Pomes casolanes i pastisseria tendra: el que podria ser més saborós. La simplicitat de cuinar permet coure un postre similar almenys cada dia.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de pomes,
- - 170 g de farina,
- - 150 g de sucre
- - 3 ous
- - 1 culleradeta sense tapa de sal.
Manual d’instruccions
1
Bateu tres ous en un bol, afegiu-hi 150 grams de sucre (podeu fer servir regularment i marró), bateu fins que esponguin (3-5 minuts).
2
Tamisem 170 grams de farina. Si es vol, es pot tamisar diverses vegades per augmentar la perfecció del pastís.
3
Quan batiu (a velocitats baixes), afegiu-hi farina a la massa dels ous (afegiu-hi parts petites). A continuació, afegiu una culleradeta de sal a la massa, batre-ho fins que quedi suau.
4
Per al farcit Esbandiu les pomes, talleu el nucli i talleu-les a daus de mida mitjana. Per al pastís, podeu utilitzar qualsevol varietat de pomes (segons la vostra preferència). El principal en la preparació és que les pomes siguin madures.
5
Lubriqueu la paella de la coca (diàmetre 22 cm) amb una petita quantitat de mantega. Poseu les pomes preparades en un motlle. Repartiu la massa per la capa de poma.
6
Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu el motlle amb la peça al forn durant 30-40 minuts. Durant aquest temps, la part superior de la coca ha de quedar lleugerament rugosa. Retireu el pastís de poma acabat, refredeu-ne lleugerament, traieu-lo amb cura del motlle, transferiu-lo a un plat bonic, ruixeu-lo amb sucre en pols i serviu amb un te fragant.