Lingonberry: un farcit perfecte per a pastissos. Rosats i perfumats, us faran les delícies de vosaltres i dels vostres éssers estimats amb una tassa de te amb el seu meravellós gust. No tingueu vergonya de tractar convidats i companys amb un pastís.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Recepta número 1:
- 200 g de mantega;
- 2 cda. farina;
- 2 ous
- 1 cda. sucre
- 0
- 5 cullerades suc de llimona;
- 2 cda. lingonberries;
- 0
- 5 cda. sucre
- Recepta número 2:
- 50 g de sucre;
- 100 g d’oli;
- 200 g de farina;
- 1 cda. l farina;
- 3 rovells
- 150 g de sucre;
- 400 g lingonberries;
- 75 g d'ametlles;
- 3 esquirols
- Recepta número 3:
- 100 g de sucre;
- 4 rovells;
- 130 g de mantega;
- 0, 5 culleradetes refresc de llet;
- 350-400 g de farina
- 400 g lingonberries;
- 4 esquirols;
- 1 cda. sucre
- 300 g de crema agria
Manual d’instruccions
1
Recepta número 1
Llireu la mantega suau i el sucre per crear una massa airejada lleugera. Sense deixar de batre, afegiu un ou a la barreja sucre-mantega. A continuació, barregeu-ho tot bé i afegiu-hi suc de llimona a la barreja. Aboqueu aquí tot el volum de farina i amasseu la massa tova.
2
Lubriqueu la paella de la coca amb mantega i polsegeu-la amb farina. Separeu la meitat de la massa i poseu-la al fons del motlle, anivellant-la amb cura amb una cullera mullada. L’alçada de la massa ha de ser com a mínim d’1 cm.
3
Esbandiu les lingonberries, plegueu-la sobre un tamís a l’aigua de vidre. A continuació, barregeu la baia amb el sucre i poseu-la sobre la massa en un motlle.
4
Barregeu la massa restant amb una mica de farina i piqueu-la a la molla. Espolseu el pastís de lingonberry i poseu-lo al forn preescalfat a 200 ºC durant 35 minuts.
5
Recepta número 2
Poseu sucre, mantega i farina al processador d’aliments. Trossegeu tots els ingredients en molla petita. Afegiu els rovells d’ou i una cullerada de llet, amasseu la massa fins que quedi homogènia.
6
Espolseu la farina sobre la taula i enrotlleu la massa del pastís. Poseu la massa acabada sobre un passador i transfieu-la amb cura al motlle. Esteneu la massa perquè les seves vores pengin lleugerament del motlle, ara retalleu-les amb cura. Això s’havia de fer per arreglar la massa a les vores del formulari. Preescalfeu el forn a 200 ºC i coure el pastís durant 15 minuts.
7
Bateu les clares amb el sucre en una escuma forta, esbandiu-les amb les lingonberries. Tritureu les ametlles a la molla, poseu-ho al forn. Espolseu les baies de lingonberry a sobre de les nous, ompliu el pastís amb les clares batudes. Envieu-lo al forn durant 25 minuts.
8
Recepta número 3
Batem els rovells amb el sucre per formar una escuma blanca. Barregeu-lo amb mantega suau. Afegiu refresc a la barreja, després farineu i amasseu la massa.
9
Rotlleu la massa i poseu-la en forma de manera que quedi pels costats alts. Poseu les baies a la massa.
10
Batem els blancs, combinem-los amb la crema agra i tornem a batre. Aboqueu el pastís amb lingonberries a la massa resultant. Enfornem durant 40 minuts a 200 ºC.