La Setmana Santa és una de les festes ortodoxes més grans i les tradicions associades a ella tenen un paper important en la vida dels creients. Per exemple, la pintura d’ous, que es comencen a practicar pocs dies abans de la santa Pasqua.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ous;
- - pela de ceba;
- - remolatxa bullida;
- - fulles de bedoll;
- - pintura en pols.
Manual d’instruccions
1
Traieu de la ceba la capa superior de la closca, poseu-ne el resultat en una cassola i aboqueu-hi aigua freda. Poseu els plats a foc fort, deixeu bullir i reduïu el foc al mínim. Bulliu la closca durant deu o quinze minuts (més temps mantingueu la closca al foc, més brillant acabarà el color dels ous).
2
Refredeu el brou i poseu-hi els ous. Posar al foc, deixar bullir i coure durant quinze minuts com a mínim. Poseu els ous en un plat cobert amb un tovalló i deixeu-ho refredar.
3
Bulliu els ous en aigua neta, agafeu la remolatxa bullida i fregiu-los amb ous encara calents. Per simplificar la tasca, podeu extreure el suc de la remolatxa i "banyar-hi" els ous. El tint natural deixarà un agradable color borgoña.
4
Per obtenir una tonalitat daurada suau, cal fulles de bedoll. Poseu-les en una cassola, ompliu-les amb aigua i coeu-ho durant mitja hora. Refredar el brou, enviar els ous (preferiblement blancs) i coure deu minuts després de bullir.
5
Utilitzeu pintura especial per als ous. Es ven en botigues de queviures i el podeu adquirir una setmana abans de Setmana Santa. Dissoleu la pols en aigua, poseu els ous i feu-ho coure durant deu minuts.
6
Si voleu decorar els ous amb més que un color, lligueu-los amb fils de colors abans de cuinar-los. Els fils han d’encaixar perfectament contra la closca. Obtindreu un patró inusual.
7
Abans de coure, lligueu un raig de julivert als ous utilitzant un fil. El lloc sota les fulles no es tacarà, i la forma de la fulla de julivert serà clarament visible sobre els ous.
8
Eixugar els ous crus amb aigua, enrotllar-los en arròs sec. Envolteu cada ou amb gasa i lligueu-lo fortament amb fil. A continuació, cuineu-les en qualsevol colorant seleccionat. Com a resultat, obtindreu ous tacats de colors.
Consells útils
Un cop pintats els ous, netegeu-los amb gasa en remull amb oli vegetal. Així mantingueu el color i la seva lluentor durant molt de temps.