El massapà és una barreja d’ametlles mòltes i sucre en pols. Amb aquesta massa de plàstic es fabriquen dolços i figuretes per decorar-ne, i se’n elaboren deliciosos revestiments per a pastissos i pastissos. Per donar a tota aquesta varietat el màxim efecte decoratiu, es pot pintar massapà. Feu servir tints preparats en bosses o elaboreu-los a partir de verdures i fruites, armar-vos amb pinzells i envasos de pintura i començar a crear.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - massa massapà acabada;
- - colorant alimentari acabat
- - oli vegetal;
- - alcohol transparent (licor, grappa o vodka);
- - Sucs de fruites i verdures acabats d’espremer;
- - glaça de sucre.
Manual d’instruccions
1
La manera més fàcil és pintar la massa de massapà amb colorants de gel preparats. Obteniu els colors que necessiteu. Si no trobeu matisos, podeu barrejar-los vosaltres mateixos. Per exemple, una combinació de pintura vermella i blava donarà un color morat, afegint una mica de blau al colorant groc, es pot obtenir verd en diferents tons.
2
Si teniu previst tallar les figures amb motlles o fer grans ornaments monocromes, pinteu el massapà abans de modelar-lo. Enrotlleu la quantitat adequada de massapà en una bola, feu-hi una petita sagnia i goteu-la. Amasar la massa intensament amb les mans. Com millor es barreja el massapà, més uniforme serà el color. Si l’ombra no us sembla prou saturada, afegiu-hi una mica més de colorant i barregeu de nou la massa.
3
Feu massapà de diferents colors. Es pot enrotllar i retallar amb talladors de galetes. Si teniu previst esculpir figures amb massapà de diferents colors, greixeu lleugerament les mans amb oli vegetal, pessigueu trossos petits i formeu detalls. Deixeu-los assecar una mica i recolliu la figura, enganxant les parts les unes amb les altres amb l’ajut de la mel.
4
Podeu pintar figures ja modelades. Aquest mètode és convenient quan cal aplicar molts petits patrons, dibuixar una cara o fer inscripcions. Diluïu els colorants acabats en diverses cullerades d’alcohol transparent: licor, grappa o vodka. Afegiu el colorant a gotes, sense parar de remenar fins obtenir l’ombra adequada. Prepareu la quantitat adequada de pintures, agafeu un pinzell prim per dibuixar i comenceu a pintar. Deixeu la figura pintada fins que s’assequi completament. Des de dalt es pot recobrir amb glaça de sucre, cosa que donarà brillantor a la pintura i mantindrà la suavitat del massapà.
5
Si no us agrada la idea d’utilitzar colorants químics, prepareu els seus anàlegs a partir de productes naturals. El color de taronja donarà suc de pastanaga de massapà o taronja fresca espremuda juntament amb la cresta. Es pot obtenir una tinta vermella espremant nabius o lingonberries. El millor colorant marró proporciona sucre cremat o cacau en pols. El més difícil és obtenir un to verd: està fet d’espinacs blanquits i fregats a través d’un tamís. A l’hora de preparar pintures naturals, tingueu en compte que no només aporten color, sinó també sabor, encara que sigui pràcticament perceptible.
Pareu atenció
El massapà pintat es pot assecar amb el pas del temps sense perdre el gust. Tot i això, després de tres mesos d’emmagatzematge, no es recomana menjar-ne.
Article relacionat
Com fer massapà a casa