Logo cat.foodlobers.com
Receptes

Com guisar cigrons amb salmó, verdures i curri

Com guisar cigrons amb salmó, verdures i curri
Com guisar cigrons amb salmó, verdures i curri

Vídeo: Com fer la recepta de LLENTIES ESTOFADES amb verdures i xoriço.. cap a la cuina!! 2024, Juliol

Vídeo: Com fer la recepta de LLENTIES ESTOFADES amb verdures i xoriço.. cap a la cuina!! 2024, Juliol
Anonim

Els cigrons (pèsols turcs o xai) s’utilitzen sovint a la cuina espanyola. Es pot guisar, bullir o fregir, però el resultat serà el mateix: un plat deliciós i molt satisfactor, adequat per als dies freds, quan es vulgui escalfar i recuperar la força.

Image

Tria la teva recepta

Necessitareu

  • Ingredients per a 2 persones:
  • - 100 gr. cigrons bullits;

  • - 75 gr. mongetes verdes;

  • - un quart de pebre vermell;

  • - mitja ceba petita;

  • - 100 gr. espinacs

  • - 100 gr. salmó (o salmó);

  • - una culleradeta de curri;

  • - pebre i sal;

  • - oli d’oliva.

Manual d’instruccions

1

Els cigrons d’aquest plat s’han de preparar amb antelació: remullar-los a l’aigua al vespre, i l’endemà al matí fer-ho bullir pur en aigua neta i deixar-ho bullir durant 1, 5-2 hores. Els pèsols de xai no s’han de coure, però han de ser tous. Cal salar deu minuts abans d’estar a punt.

2

Rentem els cigrons bullits i els tirem a un colador.

3

Renteu les verdures, deixeu-les assecar. Bulliu les faves verdes en aigua bullent durant 5 minuts. Talleu el pebre a trossos petits, piqueu la ceba, talleu els espinacs o trinxeu-lo amb les mans.

4

A l'oli d'oliva, fregiu totes les verdures fins que siguin cuites, afegiu-hi trossos petits de salmó (salmó) i cigrons. Pebre, sal, salpebreu el curri. Barregeu-ho i fregiu-ho diversos minuts fins que el peix estigui a punt.

5

Serviu a taula en una forma càlida.

Image

L'Elecció De L'Editor