Les costelles són molt sucoses i saboroses. Com a plat lateral, podeu utilitzar arròs o patates.
D’aquests productes s’obtindran 6 racions.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 500 g de costelles de muntanya;
- • 200 g de prunes;
- • 400 g de pomes agra;
- • 2 cebes grans;
- • pebre;
- • sal;
- • oli vegetal o d’oliva.
- Per a guarnició:
- • 150 g budgur;
- • 450 mo d’aigua;
- • sal;
- • oli d’oliva.
Manual d’instruccions
1
Picar les costelles.
2
Peleu la ceba i piqueu-la ben fina.
3
Talleu les prunes a daus petits.
4
Esbandiu les pomes, dividiu-les en dues parts, talleu el nucli i talleu-les a trossos petits.
5
Fregiu les cebes en una paella precalentada.
6
Tan aviat com la ceba aparegui de color daurat, cal afegir-hi les costelles. Condimenteu el plat al gust. Fregiu-ho no més de 15 minuts.
7
Doneu les costelles i fregiu-les uns 15 minuts més.
8
Afegiu les prunes i les pomes. Tapeu el plat i continueu a foc lent a foc lent durant 10 minuts.
9
Mentre el plat es guisi, podeu cuinar bulgur. Aboqueu una petita quantitat d’oli i bulgur a la cassola. Fregiu una mica.
10
Afegiu aigua bullent, condimenteu-la i coeu-la durant 15 minuts.