Aquesta recepta consisteix en fer una galeta sense l’ús d’ous, però la massa i la crema contenen lactis d’origen animal. Per tant
un pastís és adequat per a ús per vegetarians o persones al·lèrgiques als ous d'aus, però no és vegan ni magre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- farina - 2 tasses
- sucre - 1 tassa
- aigua - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 cullerada
- mantega - 150 g
- llet condensada bullida - 1 llauna (380 g)
- grans d'ametlla - 100 - 150 g
Manual d’instruccions
1
Per començar, barregeu aigua i kefir en un bol de metall. També es poden utilitzar altres productes lactis fermentats com el iogurt, el iogurt, el sèrum. Barregeu bé i poseu-ho al foc durant 1 minut per escalfar lleugerament la barreja. Posem bicarbonat i remenem ràpidament. La barreja sota la influència d’una reacció química s’escumarà molt.
2
Ara poseu la farina i el sucre en una barreja i remeneu-ho amb una batuda fins obtenir una massa uniforme i uniforme. Aboqueu aquesta massa ampla amb una forma greixada de 30 x 30 cm de mida i coure-la a una temperatura de 200 graus durant 15 a 20 minuts. Traieu la coca acabada del motlle, refredeu-la i talleu-la en 4 parts amb una creu.
3
Per preparar la crema, bateu la mantega suau de gran qualitat fins a la blancor, afegiu-hi gradualment la llet condensada, continuant el procés de batuda. Quan la nata estigui a punt, afegiu els grans d’ametlla mòlta i remeneu la nata amb una cullera. Escalfeu la crema a la nevera abans de untar coques preparades per a galetes.
4
Lubriqueu els pastissos amb nata, recolliu el pastís i decoreu-lo com desitgeu. Col·loqueu el pastís a la nevera de 2 a 3 hores.