Creps originals que cauran sobre la taula no només a Shrovetide, sinó també a qualsevol altre dia de festa. Aquestes creps no només són delicioses, sinó que també són molt satisfactòries i tenen un aspecte molt present.
Tria la teva recepta
Necessitareu: 100 g de farina, 2 ous, 125-250 ml de soda mineral, sal, 400 carbassons, 1 ceba, gra d'all, 125 ml de brou vegetal, un munt de farigola, 4 cullerades. l nata, 2 cullerades. l mantega
Primer fem un batedor format per farina, 1 ou, 1 rovell i aigua mineral. En sal, afegiu-ho ben fort, tapeu i deixeu-ho assolir.
Rentar carbassons, assecar, pelar i picar finament. La ceba també està ben picada. Peleu i piqueu els alls.
Porteu el bullit a ebullició, afegiu-hi la ceba, l’all i el carbassó, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Bateu la proteïna restant amb sal i afegiu-la a la massa de la crep. Farigola rentada a fons, deixeu-la assecar i picar finament.
Obriu la tapa i evaporeu l’aigua fins que quedi una mica. Afegiu la nata i la farigola a la cassola, el pebre, la sal, la cobriu i traieu de l’estufa.
Escalfem la cassola i fregim les creps per ella per dos costats fins a una crosta daurada. Omplir les creps amb verdures, doblegar per la meitat i servir calent a taula.