Un plat d’espàrrecs al forn amb tomàquets i cansalada en formatge i salsa maionesa pot qualificar el plat principal de la taula festiva. L’ús d’espàrrecs secs en un plat tradicional donarà al plat una sofisticació i un gust únic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 150 gr. espàrrecs secs
- 150 gr. cansalada
- 50 gr mantega
- 50 gr nata
- 4 tomàquets
- 3 ous
- 1 ceba
- 200 gr. 50% de formatge
- 4 cullerades de maionesa
- sal
- pebre negre mòlt
- verds
Manual d’instruccions
1
Remullar espàrrecs en una gran quantitat d’aigua freda i refrigerar durant la nit.
2
Bulliu els espàrrecs suavitzats en aigua salada durant 10-15 minuts, poseu-lo en un colador.
3
Talleu els espàrrecs i afegiu-hi la mantega.
4
Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i escaldeu-la amb aigua bullent.
5
Talleu els tomàquets a rodanxes fines.
6
Fregiu la cansalada lleugerament.
7
Bateu els ous amb la nata.
8
Ratllem el formatge i barregem amb la maionesa.
9
En un plat per enfornar, poseu-hi la cansalada, després els espàrrecs, després els tomàquets i les cebes, pebre.
10
Aboqueu-ho tot amb un ou i abeuqueu-ne formatge i maionesa.
11
Coure el plat al forn a 180 graus 15 minuts.
12
Decoreu el plat acabat amb herbes. Bon gana.
Consells útils
Si voleu cuinar el plat més ràpidament, llavors els espàrrecs es poden remullar en 2-3 hores en aigua tèbia.