Hi ha moltes receptes de pomes farcides: formatge cottage, formatge i fins i tot carn (per exemple, filet de pollastre) poden servir com a farcit. Però l’opció tradicional de Cap d’Any serà el farcit de fruita seca, fruits secs i canyella. Preparar aquest postre és molt senzill, i el seu aspecte és molt apetitós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 pomes de mida mitjana;
- - 75 g de sucre;
- - 4 cullerades. cullerades (amb un portaobjectes) de fruits secs picats;
- - 4 cullerades. culleres (amb tobogan) de panses picades;
- - 1 culleradeta de canyella mòlta.
Manual d’instruccions
1
Agafeu 4 pomes madures fortes de mida mitjana, és bo si tenen al damunt petites branquetes. Ara esbandiu bé la fruita sota l’aigua corrent, sec amb les tovalloles de paper.
2
Talleu la part superior de les pomes amb un ganivet ben afilat: aquestes seran les “gorres” del postre. Talleu un tros petit de polpa de cada poma juntament amb el nucli i les llavors. Es pot ruixar lleugerament amb suc de llimona perquè la carn no s’enfosqueixi.
3
Granulat de sucre en pols. Esbandida bé i seca. Barregeu el sucre en pols, les nous trossejades, les panses i la canyella mòlta. Opcionalment, també podeu triturar la massa en una batedora.
4
Omplim les pomes amb el farcit cuit i cobrim amb “tapa”. Poseu les pomes a la planxa per a olis o en plats de ceràmica per a soufflé.
5
Preescalfeu el forn a 200 ºC, poseu-hi les pomes i cuineu-les durant 30-35 minuts. Abans de servir, espolseu les pomes farcides amb sucre en pols, si voleu. Serviu calent.
Consells útils
Podeu servir postres amb gelat de vainilla o gelat, nata batuda i mel líquida.