El goulash de Turquia és un plat molt saludable i saborós. La Turquia és una carn baixa en calories, per tant, és adequada fins i tot per aquells que vigilin atentament la seva figura.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Xucrut 350 grams
- - arc 1 cap
- - poma verda agra 1 peça
- - oli vegetal
- - sal
- - pebre mòlt negre
- - patata 1 peça
- - pebre vermell 1 peça
- - crema agra 3 cullerades
- - filet de gall dindi 700 grams
- - mantega 50 grams
- - verdures (julivert, ceba, anet)
Manual d’instruccions
1
Primer de tot, agafeu una poma agra i peleu-la. Peleu les cebes. Talleu aquests dos ingredients a daus petits.
2
Escalfeu la cassola amb oli vegetal. Aboqueu-hi la ceba picada i la poma, el chucrut i el maguera. Ompliu-ho tot amb aigua i feu-ho a foc lent.
3
A continuació, renteu i peleu les patates. Fregueu-ho amb un ratllador gros. Poseu les patates a la cassola en una paella, afegiu-hi la crema agra. Després hi afegim sal i pebre negre. Barregeu bé tots els ingredients i feu-ho a foc lent uns 20 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc i reserveu-les.
4
Renteu el filet de gall dindi a l’aigua corrent i talleu-lo a daus de 3 cm. Renteu el pebrot, traieu les llavors i talleu-lo per la meitat. A continuació, trosseu el pebrot a daus.
5
Escalfeu la mantega i fregiu-hi les rodanxes de gall d’indi fins que estiguin daurades. Afegiu el pebrot al procés. Fregiu-ho durant 15 minuts amb agitació constant. Afegiu sal al gust i pebre negre.
6
Disposar la col guisada ja preparada per a llesques de gall d’indi amb pebre bell. Feu una mica més a foc lent uns 10 minuts més a foc lent.
7
Talleu el julivert, la ceba i l'anet. Poseu el guarnit acabat en plaques i salpebreu-les amb herbes picades. Per tastar, podeu afegir un parell de grans d'all i fulla de llorer al plat.
Consells útils
Per a un plat lateral, també podeu cuinar patates bullides.